В Австрия няма вино?!


Днес ми предстои да разбера. Наистина (особено в България) Австрия и Германия са известни като страни, в които виното е жестоко пренебрегнато в полза на бирата, но аз отивам с напълно необременено съзнание да изпробвам най-доброто от австрийското вино. По дънки (това пък какво значение има?!)

Ако не се засечем там, ще разказвам.

Erigone Cabernet Sauvignon 2004


Още преди да започна да пиша тази статия знаех каква ще е основната ѝ теза – Еригон Кабарне совиньон 2004 на „Нов живот“ – Брестовица е българската риоха. Да, ясно ми е, че това звучи помпозно и (пази Боже) непрофесионално, но е точно така.

Да започнем оттам, че масовото вино на пазара ни в момента е от реколтите между 2007 и 2009г. Нормално е, след като типичното вино в България не отлежава повече от няколко месеца в бъчвата си и още колкото там на рафта в магазина докато бъде купено (разбира се тук изключваме всички т.нар. ‘отлежали’ вина). Това е общо взето европейската и световната практика.

Не така стоят нещата в Испания обаче. Тъй като в това хубаво слънчево кралство обичат да си изпипват нещата (особено когато ‘нещата’ се отнасят до папкане и пийване), в категоризацията им за вино освен т.нар. контролирани и/или гарантирани наименования (Denominaciónes) има и категоризация според степента на отлежалост (в бъчви!) на виното – като съответно то се дели на Crianza (2 години), Reserva (3 години) и Gran Reserva (5 години и нагоре).

В случая с Еригон имаме вино, което е направено от грозде от реколта 2004. Нито етикетът, нито информацията която успях да открия в интернет показват виното да е отлежавало преди бутилиране. Въпреки това, вкусът му е много балансиран и хармоничен, което може да е плод и само на отлежаването в бутилката – с което много напомня на едно добро вино Crianza.

Самите ароматни и вкусови свойства на виното също доста ми напомнят на вината от Риоха (запомнете – това е ‘тероар’ [или регион], а не сорт грозде!) – аромат на червени горски плодове и силен баланс между ароматите на дъб и ванилия в ‘носа’ и на вкус (това се получава от отлежаването в дъбови бъчви).

Ценово виното също е приятна изненада – настоящата му цена е около 10лв. за бутилка, което е съвсем прилично по принцип и много добро, погледнато през призмата на съотношението цена/качество.

Оценка: 5

От „Бакхус“ не са чак толкова благосклонни като мен.

12 медала за български вина от Vinalies Internationales 2010

„Винали Ентернасионал“ е едно от най-престижните международни винени състезания, организирано от съюза на френските енолози (сами разбирате за какво става въпрос).

Български вина спечелиха 4 златни и 8 сребърни медала от конкурса. Впечатление прави, че 2 от златните медали са за вина от сорта Сира, родина на който е именно Франция – на Катаржина Question Mark 2007 и Minkov Brothers Сира 2008, а още един за розе от сира на „Вила Любимец“ (реколта 2009).

С най-добро представяне са избите „Катаржина“ с 4 медала (3 сребърни, 1 златен) и Minkov Brothers с 3 медала (2 златни, 1 сребърен).

Заслужава да се отбележи и сребърният медал за „Мерул“ Мерло резерва 2008 на изба „Румелия“, което е записано в ценовата категория „под 5 €“.

Представянето на вината ни е силно и за пореден път доказва, че качественото, направено с желание, българско вино по нищо не отстъпва на класическите представители от големите вино-нации.

Пълен списък на наградените вина (натисни за по-голямо и четливо копие):

Приятни февруарски изненади

Февруари може да е месецът на любовта за презокеанските ни братя, но в България месецът традиционно е посветен на вековната българска традиция за отглеждането на грозде и производството на вино (ако не знаете, виното най-вероятно произхожда от древен Иран, а е пресен в „цивилизацията“ през Гърция и България, откъдето са най-старите данни за производство на вино в Европа).

Навярно и по двата повода (на кой ли му пука) от магазин CASAVINO са направили много приятна промоция (не искам да правя реклама, но в крайна сметка като правят нещо хубаво, защо да не го разпръснем?) на традиционни български сортове.

От предложените има няколко, които веднага правят впечатление: Загрей Виница Мавруд 2007, което вече съм ви предлагал (ето тук). 22 лв. бутилката е много повече от най-скъпото вино, което бих препоръчал на когото и да било, но от опит казвам, че това си заслужава. Мерул Резерва Мавруд 2007 също е чудесен представител на сорта и то от същия регион – Пазарджик, който според мен отдавна е задминал Асеновград като най-добрият регион за производство на тази бг легенда. 🙂 (Като почне някой да ми хвали „Асевноградския мавруд“ и лошо ми става, честно ви ка’ам. Знам, че беше много добър, но вече не е…)

На половин цена от Загрей при всички случаи си заслужава! Други вина, на които бихме могли да обърнем внимание от списъка са двете предложения от Дамяница с марката Уникато – Ранна мелнишка лоза и Рубин, които са вече на цена около 10 лв. Внимание заслужава и Санта Сара Бин 42 Рубин 2007 въпреки сравнително високата си цена (около 16 лв.)

Ето и пълния списък (още промоции след таблицата):

Мавруд и купажи с Мавруд:

Загрей Бял Мавруд 2008, 0.75 л

7.20

5.86

Спестявате 1.37

Загрей Розе от Мавруд 2008, 0.75 л

5.45

4.41

Спестявате 1.04

Загрей Тиара Мавруд 2007, 0.75 л

8.30

6.72

Спестявате 1.58

Загрей Виница Мавруд 2007, 0.75 л

27.15

21.99

Спестявате 5.16

Мерул Резерва Мавруд 2007, 0.75 л

15.98

10.65

Спестявате 5.33

Мерул Резерва Селекшън Мавруд, Мерло и Каберне совиньон 2007, 0.75 л

15.98

10.65

Спестявате 5.33

Телиш Т Мавруд и Мерло 2007, 0.75 л

8.69

7.04

Спестявате 1.65

Широка мелнишка лоза:

Мелнишко вино от Хърсово на Дамяница – Широка мелнишка лоза 2006, 0.75 л

8.48

6.87

Спестявате 1.61

Ранна мелнишка лоза и купажи с Ранна мелнишка лоза:

Уникато Мелник – Ранна мелнишка лоза 2006, 0.75л

12.30

9.96

Спестявате 2.34

Комплект Вила Любимец Мелник – Ранна мелнишка лоза и Мелнишки Рубин 2008, 0.75 л
+ ПОДАРЪК +359 Мавруд 2007, 0.75 л

23.22

12.60

Спестявате 10.62

Комплект Вила Любимец Мелник – Ранна мелнишка лоза и Мелнишки Рубин 2008, 0.75 л
+
ПОДАРЪК +359 Метафора бяло 2008, 0.75 л

23.22

12.60

Спестявате 10.62

Рубин и купажи с Рубин:

Уникато Рубин 2007, 0.75 л

12.30

9.96

Спестявате 2.34

Санта Сара Бин 42 Рубин 2007, 0.75 л

19.90

16.12

Спестявате 3.78

Нимбус Рубин и Мерло 2008, 0.75 л

15.60

12.64

Спестявате 2.96

Гъмза:

Комплект 2 бутилки Котта 299 Гъмза 2007, 0.75 л

13.80

6.90

Спестявате 6.90

Мавруд и Рубин:

Но Нейм Асеновград Мавруд и Рубин 2007, 3 л бег-ин-бокс

12.60

9.95

Спестявате 2.65

Бързам да пусна този блог-пост, защото днес получих още едно писмо от Касавино за специална промоция, посветена на „седмицата на любовта и виното“, за няколко чужди вина, намалени на 50%:

Както изглежда има по нещо за всеки вкус, комбинация от Стар и Нов свят, различни региони и типажи, но не смея нищо да ви препоръчвам, тъй като не съм опитвал нито едно от предложенията. Време е да скъсаме с каръка, както се казва… 🙂

Нова Зеландия:

Наутилус Совиньон блан Малборо 2007, 0.75 л

28.50

14.00

Спестявате 14.50

Франция, Прованс:

Ле Домание Розе 2008, 0.75 л

22.97

15.00

Спестявате 7.97

Франция, Бордо:

Шато Аусиер AOC Корбие 2007, 0.75 л

31.72

16.00

Спестявате 15.72

Чили:

Каса Лапостол Кюве Александър Мерло 2005, 0.75 л

42.70

25.00

Спестявате 17.70

Италия, Тоскана:

Кастело ди Ама Кианти Класико 2005, 0.75 л

58.00

30.00

Спестявате 28.00

Как оценявам вината в този блог

Тъй като отскоро реших да започна да пиша и за вино в този блог (тема, която напоследък много ме вълнува) е неизбежно да си определя някаква система за оценка на виното. Най-популярната такава система е т.нар. „100-точкова“ (мисля, че е дело на вино-гуруто Робърт Паркър) където вината получават до… 100 точки.

Проблем при тази система е, че тя е много много специфична. Реално оценките, които се използват са между 70 и 95 точки (трябва метеорит да падне, за да получи някое вино по-високо или по-ниско от това) и точките, които четете не означават нищо на пръв поглед (например разликата между 83 и 88 точки е огромна).

Затова реших да ползвам по-проста система и като най-интуитивна ми се стори 6-балната българска система за оценка. Мислех да пиша обстойно кое какво значи в нея, но се оказа, че e-vestnik, които имат много приятна секция за българско вино вече са я въвели и си я ползват.

Така че, препечатвам тяхното обяснение, като правя една уговорка, че поради по-ограничения си опит и познания с виното, навярно съм склонен да съм по-великодушен.

Скала на оценките:

От 2 до 3 – вина с големи дефекти или прекалени недостатъци, не стават за пиене, не си заслужават парите.

От 3 до 3,50 – вина с недостатъци или леки дефекти, които все пак стават за пиене с някакви мезета, храни, въпрос на индивидуален вкус.

От 3,50 до 4 – вина с известни добри качества, без да са изключителни. Подходящи за пиене с определени мезета и храни, въпрос на индивидуални предпочитания.

От 4 до 4,50 – вина с достатъчно хубави качества, така че да могат да се пият и без храна или мезе, достатъчно добри сами по себе си.

От 4,50 до 5 – много добри вина, от най-хубавите, които задължително трябва да се опитат.

Над 5 – отлични вина, най-доброто на пазара.

Дегустации

Ако ми позволите, ще ви предложа няколко вина, които опитах последните дни. Ей така, може нещо да ви се допие, или да сте поканили готино гадже на вечеря вкъщи да ви трябва послееееедният детайл, който да ви осигури успешен завършек на вечерта (ако обичате сами си дефинирайте ‘успешен’).

Започвам с един чуден и необикновен мавруд – Виника 2007 на винарната „Загрей“. Ако очаквате нещо напълно типично за сорта по-добре потърсете нещо друго. Това вино е направено от стафиди – гроздето е сушено след брането си в продължение на 3 месеца в естествени условия. Но пък резултатът си заслужава! Виното е много приятно, плътно и загладено. С изразени аромати на горски плодове, с много добре изразена сладост. За разлика от класическият мавруд, това вино би подхождало добре и на по-леки храни, но все пак червено месо и сериозно ядене. Оценка: 5,5

Via Diagonalis 2007 на Castra Rubra също е интересно и вълнуващо вино. Купажът е съставен от 60% мерло, 30% каберне совиньон, 5% рубин и 5% мавруд и ще допадне на всички, които обичат средно наситени вина, с много плодови акценти, приятни за пиене дори сами по себе си. Оценка: 4,5

Завършвам с две отлични и вълнуващи вина…които имат само това общо помежду си:

Neethlingshof Pinotage 2003 е произведено от най-старата винарна в Южна Африка и е може би най-хубавият начин да се запознаете с този типично южноафрикански сорт грозде. Виното е много ароматно и много добре загладено. Чудесно върви съвсем леко охладено и според мен става и за лятна разхладителна напитка. Оценка: 5

И накрая стигаме до Halla Merlot 2008 на Катаржина, което е направо тежката артилерия на българското мерло. Признавам си веднага, че изпитвам сериозна слабост към вината на Катаржина – просто ми допадат. Halla ще ви завладее с ароматите на боровинки и сливи и перфектно балансиран вкус. Оценка: 5

Posted by Picasa